Włoski sos

Składniki:

1. 2 ząbki czosnku


2. 1 łyżeczka cukru


3. 3 gałązki oregano (lub suszone)


4. 1 łyżeczka czarnego pieprzu


5. 2 gałązki tymianku (lub suszone)


6. 3 gałązki bazylii (lub suszone )


7. 2 łyżeczki soli


8. ocet winny


9. ¾ szklanki oliwy z oliwek


10. 2 łyżki wody

Sposób przygotowania:

Zioła umyć, osuszyć i drobno posiekać. Czosnek obrać i posiekać. Do małego słoika (0.25 l) wlać oliwę z oliwek. Dodać posiekane zioła, czosnek, sól, pieprz, oraz cukier. Dopełnić słoik octem winnym i 2 łyżeczkami wody.  Zakręcić i wymieszać.

Jako łagodniejszą wersję robię z jogurtem naturalnym, wtedy sos jest bez oliwy z oliwek i octu.