Nastał czas ...

Nastał już ten czas...

Zielonej choinki

Życia w biegu

Misternych przygotowań

Pośpiechu

Lecz znajdźmy chwilę aby przeżyć te święta w rodzinnej atmosferze, w uśmiechem na twarzy , tak aby czas spędzony był jeszcze lepszy od poprzednich a gorszy od tych przyszłych Świąt Bożego Narodzenia .

A przyszły rok był pełny inspiracji w życiu także tym kulinarnym,  taki jak był mój ten 2013 gdy Inasza zaproponowała mi zostanie jej pomocnikiem ;)

Wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku !

Życzę tego ja, czyli brzydsza część Make Cooking Your Life ;)

Roberto

Mistyczny ser

Składniki:

1. 100g żółtego sera


2. opakowanie drobnych klusek


3.  brokuł


4. cebula


5. 150 ml śmietany 12%


6. oliwa z oliwek


7. łyżka mąki


8. sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Kluski gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy . Następnie brokuł kroimy na małe różyczki i parzymy go we wrzątku przez 2 minuty.  Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni szklimy cebule i dodajemy łyżkę mąki, mieszamy i musimy chwile to potrzymać na grzejniku . Następnie wlewamy  szklankę wody i szklankę bulionu , śmietanę i  doprowadzamy do wrzenia.

Gotujemy to jeszcze przez kilka minut na małym ogniu.Po tym czasie zdejmujemy patelnie z ognia i  dodajemy ser i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem najlepiej by zrobić to "porządnie" by z makaronem i brokułem nie było za mdłe.

I łączymy sos z makaronem i brokułem.

Słodkie kulki

Jako ,że jestem ogromnym łasuchem pod względem owoców i żurawiny i chciałam zrobić niespodziankę z dla jednej osoby z tego co lubi. Czasem trzeba spróbować połączyć coś co na pozór jest sprzeczne ;) Więc do dzieła.

 

Składniki:

1. 1 szklanka wody


2. szczypta soli


3. 1 łyżka miodu


4. łyżeczka cynamonu


5. 4 łyżki masła


6. 1 szklanka niegotowane kuskus


7. 1/2 szklanki suszonych żurawin


8. 1/2 szklanki suszonych papaji


9. 1/2 szklanki suszonych moreli


10. 1/2 szklanki suszonych wiśni


11. 1/2 szklanki prażonych pistacji


12. 1 pomarańcza

 

Sposób przygotowania:

W rondelku łączymy wodę , sól, miód, cynamon i masło , mieszamy na średnim ogniu, aż sie zagotuje. Wtedy  dodajemy kuskus i ciągle mieszamy. Po chwili przykrywamy rondelek pokrywką , odstawiamy na 5 minut.  Gdy kuskus man dochodzi siekamy owoce  i pistacje mniej więcej tej samej wielkości. Kawałki wrzucamy do  dużej miski i mieszamy z sokiem z pomarańczy. Gdy kuskus jest gotowy rozbrylamy go i łączymy z owocami.

Rukolaaaa

Jak każdy bywam zaganiana.  Czasem moim jedynym posiłkiem w ciągu dnia jest kawa.  Jednak nadchodzi nieubłaganie zima. Co oznacza dodatkowe kilogramy, święta a także pojawiające się niedobory witamin. Zatem co zrobić by zadbać o siebie i swoją ukochaną osobę. ja wymyśliłam salatkę z moją ulubioną rukolą :)

Składniki:

1.  dwie garści rukoli


2. 6 plastrów szynki parmeńskiej


3.  około 10 oliwek najlepiej czarnych


4. 15 pomidorków koktajlowych


5.  mozarella


6. garść orzechów


7. łyżeczka oleju lnianego


8. sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Zrobienie tego jest banalnie proste i bardzo szybkie. Szynkę rozdzielamy na mniejsze kawałki, kroimy oliwki i pomidory, układamy na talerzu, posypujemy posiekanymi orzechami, polewamy oliwą i doprawiamy do smaku. 

 

Mój Herbatnik

Postanowiłem wreszcie zrobić coś co pamiętam z czasów dzieciństwa.

Ciasto Herbatnik ;)

Coś bardzo prostego a zarazem bardzo dobre w smaku, chyba że ktoś ma ochotę zrobić własne herbatniki i budyń ;)

Wykonanie zajmuje maksymalnie 30 minut :D

Składniki:

- Opakowanie herbatników około 400 g

- 2 budynie śmietankowe

- 2 tabliczki czekolady : ciemnej i białej

- 1,5 L mleka (zależy ile potrzeba do ugotowania 2 budyniów oraz do polewy czekoladowej :)

Zaczynamy od zrobienia budyniu. Hehe wykonanie wg producenta na opakowaniu ;)

W między czasie układany pierwszą warstwę herbatników w jakimś naczyniu, najlepiej w dużej, prostokątnej formie do pieczenia.

Na tak przygotowaną podstawę nakładamy ciepły budyń, następnie kolejną warstwę herbatników i i znowu budyń, tak aby były 3 warstwy herbatników i 2 budyniu ;)

Na końcu rozpuszczamy oddzielnie ciemną i białą czekoladę z dodatkiem mleka tak aby powstała polewa.

Polewamy całość czekoladą i gotowe .

Pozdrawiam

R. ;)