Dakłas

Składniki:

Dakłas orzechowy:

1. 100 g białka


2. 100 g cukru


3. 200 g orzechów włoskich

Krem kawowy:

1. 2 jajka


2. 50 g cukru pudru


3. 250 g serka mascarpone


4. 100 g bitej śmietany


5. 2 płatki żelatyny


6. 1/2 łyżeczki kawy

Sposób przygotowania:

Białko ubić z cukrem na sztywną pianę, orzechy włoskie rozdrobnić, a następnie połączyć z ubitymi białkami.
Na papierze cukierniczym narysować kółka, łyżką ułożyć na nich bezę, a następnie piec 10-15 minut w temperaturze 150ºC.
Po upieczeniu wystudzić. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie.
Jajka utrzeć z cukrem, dodać serek mascarpone i kawę.
Całość wymieszać, a następnie dodać rozpuszczoną żelatynę i ubitą śmietanę.
Dno tortownicy wyłożyć papierem cukierniczym, tortownicę wypełnić przygotowaną masą i odstawić na 4 godziny do lodówki.
Zastygnięty krem ułożyć na krążku bezy, przykryć drugim krążkiem i podawać.