Calzone

Jest to przepis dla osób które tak samo jak ja nie lubi lepić malutkich pierogów.
Ciasto jednak różni się trochę od tradycyjnego na nasze polskie pierogi.

Składniki na ciasto:

 -500 g mąki pszennej,

 - 20 ml mleka,

 -  1 łyżkę soli,

 -  2 łyżki drożdży,

 -  2 łyżki oliwy z oliwek.

Sposób wykonania

1. Ze świeżych drożdży należy przygotować rozczyn.


2. Mąkę trzeba przesiać i dodać soli, a następnie wlać do niej rozczyn.


3. Składniki połączyć z mlekiem i oliwą z oliwek.


4. Ciasto ugniatać tak długo aż powstanie zwarta masa, bez grudek. Następnie naoliwić, przykryć je ściereczką i odstawić, żeby wyrosło.


5. Ponownie wyrobić ciasto, a następie podzielić na kilka części, uformować kulę i rozwałkować.


6. Do tak przygotowanych płatów ciasta nanosimy nadzienie, a następnie składamy je na pół i formujemy brzegi według własnego pomysłu, podobnie jak robimy to w przypadku pierogów.


7. Gotowe calzone układamy na blasze posmarowanej margaryną i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni na około pół godziny.

Farsz do calzone nie jest jednoznacznie ustalony. ja najbardziej lubię ze szpinakiem. Może to być także sos do spaghetti z żółtym serem, lub po prostu warzywa: pomidory, papryka, cukinia, cebula, czosnek z jogurtem naturalnym.  Może to być także  w stylu hawajskim, czyli na bazie ananasów, pikantny z papryczkami chili czy farsz mięsny składający się z boczku, szynki i kiełbasy. Wybór zależy tylko od Ciebie!