Zakręcone pokazówki

Jest to według mnie przepis na pokaz. Czasem trafia się zaprosić znajomych na obiad i nagle nie mamy pomysłu co tu takiego niezwykłego można by zrobić. Oto jeden z kilku przepisów na jakieś ciekawe "uroczystości"

Składniki:

1. 1 kg polędwiczek wieprzowych


2. 1 opakowanie kiełbasy suszonej w trzech smakach


3. 100 ml słodkiego wina ,jeżeli takiego nie posiadamy nalezy do niego dodać 1 łyżkę cukru


4. 3 małe cebule


5. sól


6. pieprz gruboziarnisty

Sposób przygotowania:

Polędwiczki wieprzowe kroimy na trzy kawałki. Następnie przekrawamy je tak aby powstały cienkie płaty mięsa i lekko je rozbijamy. Mięso doprawiamy solą i pieprzem a następnie układamy na nim plasterki kiełbasy suszonej i zawijamy. Za pomocą nitki obwiązujemy nasze roladki aby podczas pieczenia nie rozleciały się. 

Tak przygotowane mięso smażymy na łyżce oliwy z oliwek (tak aby się zarumieniły). Mięso wkładamy do żaroodpornego naczynia i polewamy połową naszego wina. Resztę wina wlewamy na patelnie na której smażyliśmy mięso, aby sos miał aromat mięsa. Lekko podgrzane wlewamy do mięsa. Posypujemy roladki naszą cebulą pokrojoną w piórka. Wszystko dusimy w piekarniku pod przykrywką  w temperaturze ok 200C przez 20-25 minut.