Zamiast uszek

Składniki:

ciasto:

1. 1 kg mąki


2. 1 i 1/2 kostki margaryny


3. 3 jajka


4. 3 łyżki cukru


5. szczypta soli


6. 10 dag drożdży


7. 1 szklanka gęstej śmietany


8. mak, sezam do ozdoby

farsz:

1. 1 kg kapusty kiszonej


2. 2 cebule


3. 30 dag pieczarek


4. sól, pieprz


5. bułka tartaPrzygotowanie:
   
   Wszystkie składniki należy włożyć do miski, a następnie zagnieść z nich ciasto. Gotowe włożyć do lodówki na 30 min. Zajmij się farszem: kapustę ugotuj w niewielkiej ilości wody, do miękkości. Na patelni podsmaż cebulę i posiekane drobno pieczarki. Dodaj do kapusty, a następnie całość przepuść przez maszynkę do mielenia. dodaj do smaku sól, pieprz i trochę bułki tartej, aby masa się związała. Schłodzone ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy, wykrawaj z niego trójkąty lub prostokąty. Na każdy nałóż łyżkę farszu, zwijaj jak rogaliki lub w kopertę. Gotowe układaj na blaszce, posmaruj stopionym masłem, posyp sezamem lub makiem. piecz ok. 15 min. w temp. 180 st.