Mikołajkowe ciastka

Składniki:

1. biszkopt wcześniej upieczony


2. kostka margaryny


3. budyń z 500 l mleka (domowy)


4. orzechy włoskie


5. aromat


6. półtorej łyżki spirytusu zbożowego lub innego alkoholu


7. 25g mąka


8. 20g cukru


9. barwnik, galaretka w rożnych kolorach

Sposób przygotowania:

Biszkopt przekrajemy  na pół i nasączamy lekko spirytusem. Następnie w misce miksujemy pół kostki masła z 10 g cukru. Gdy uzyskamy jednolitą masę dodajemy do tego pojedynczo po łyżce budyniu i miksujemy tak aby nie powstały grudki. Następnie do masy dodajemy aromat i pokruszone orzechy. Wszystko jeszcze raz mieszamy i nasz biszkopt przekładamy  tak przygotowaną  masą. Ciasto odstawiamy na chwilę.

W garnku rozpuszczamy pół kostki masła, dodajemy do tego mąkę, 15g cukru i pół szklanki wody. Wszystkie te składniki mieszamy na wolnym ogniu aż masa się zeszkli. Wtedy zdejmujemy ją z ognia i dzielimy na porcję. Każdą z porcji inaczej barwimy. I wyrabiamy jak ciasto.

Nasz biszkopt kroimy w kostki i dekorujemy cienko zwałkowaną masą plastyczną.