Budyń żurawinowy

Składniki:

1. 0,5l mleka


2. garść suszonej żurawiny


3. łyżeczka cukru


4. 3 łyżki mąki ziemniaczanej


5. 3 łyżki mąki pszennej


6. łyżeczka mąki kukurydzianej *


7. płatki owsiane (lub inne ulubione)


8. kardamon, cynamon

 

Sposób przygotowania:

450ml mleka gotujemy z posiekaną żurawiną. W kubku pozostałe mleko mieszamy z mąką ziemniaczaną, kukurydzianą, pszenną i cukrem. (Najlepiej jest najpierw zmieszać mąki a potem zalać je mlekiem).  Gdy mleko zacznie się gotować, wlewamy przygotowaną mieszankę i ciągle mieszamy. Doprawiamy i odstawiamy z ognia gdy budyń zgęstnieje. Płatki owsiane zalewamy odrobiną wrzątku  odstawiamy na 2 minuty. Podajemy z płatkami owsianymi na dnie naszego naczynia.