Gulasz na ostro

Składniki:

1. 600g wieprzowiny


2. 1 duża cebula


3. 6 ząbków czosnku


4. 3 marchewki


5. 2 małe ziemniaki


6. świaża  papryka chilli


7. pół łyżeczki papryki słodkiej


8. pół łyżeczki papryki ostrej


9. pieprz sól


10. woda


11. kilka łyżek oliwy

 

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić na drobną kostkę. Mięso połączyć z 2 łyżkami oliwy, dodać przyprawy.Odłożyć na pół godziny do lodówki.Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić. Rozgrzać patelnię z resztą oliwy. Mięso podsmażyć na dość mocnym ogniu ze wszystkich stron przez kilka minut, pilnować by się nie przypaliło.Dodać cebulę,  pokrojona w talarki marchewkę i ziemniaki całość zalać szklanką wody i dusić pod przykryciem przez około 40 minut. W międzyczasie dolewać wody.W razie konieczności doprawić jeszcze sola i pieprzem.