- 250 g makaronu spaghetti
- 100 g boczku w plasterkach
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1/2 szklanki śmietany
- 1/2 szklanki sera tartego
- świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
W miseczce rozkłócić jajka, połączyć ze śmietaną oraz tartym serem. Odstawić.
Boczek w plasterkach pokroić na mniejsze plasterki . Rozgrzać patelnię i podsmażyć na niej boczek, do momentu aż boczek lekko się zrumieni. Dodać wyciśnięte ząbki czosnku. Podsmażyć jeszcze chwilę i odstawić. W między czasie ugotować makaron w osolonej wodzie na al'dente. Odcedzić i z powrotem przełożyć do garnka. Do makaronu dodać podsmażony boczek, wymieszać. Następnie dodać sos i wymieszać z gorącym makaronem, tak, aby makaron oblepił się sosem. Doprawić czarnym pieprzem .
Też takie robię, ale czasem też przygotowuję oryginalną wersję, czyli bez śmietany. Jajka w niej powinny być prawie surowe (żeby się nie ścięły), więc trzeba je wcześniej odparzyć wrzątkiem. lżejsze wydanie. :)
OdpowiedzUsuńNa pewno kiedyś tego spróbuję :)
OdpowiedzUsuń