Sweet blue

Składniki:

Muffiny:

1. 150g mąki


2. 4 łyżki kakao


3. 1 łyżeczka proszku do pieczenia


4. 1/8 łyżeczki soli


5. 60g masła


6. 1 łyżka miodu


7. 125g cukru


8. 1 jajko


9. 90ml mleka


10. 1/3 gorzkiej czekolady

Krem:

1. 300g cukru pudru


2. 125g masła


3. 2 łyżki mleka


4.  niebieski barwnik

Sposób przygotowania :
Wymieszać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i solą. W innej misce utrzeć masło z cukrem i miodem. Dodać jajko i zmiksować. Dodawać mieszankę z mąką na przemian z mlekiem i miksować. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji wmieszać czekoladę, startą na tarce o grubych oczkach. Papilotki napełnić ciastem do 3/4 wysokości i piec 23 minuty w 180 stopniach. Muffinki odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ubić w misce masło, aż stanie się kremowe. Cały czas miksując, dodawać stopniowo cukier puder. Dodać mleko i barwnik i miksować tak długo, aż krem będzie gładki. Przełożyć go do rękawa cukierniczego i wyciskać na ostudzone muffinki. Wstawić do lodówki.