Niedzielna wariacja czyli faszerowany Schab na cukinii z pieca

"Gotować każdy może, trochę lepiej lub trochę gorzej ... " :D

Ja sam w domu a trzeba zrobić coś na obiad.

Nie mając pomysłu na obiad w niedziele postanowiłem zaszaleć.

Sprawdziłem jakie rzeczy są w lodówce i stworzyłem takie coś :D .

I znowu te pomidory, i znowu ta feta ;) Nic nie poradzę że bardzo je lubię :D

Na szczęście udało mi się wszystko zrobić w prosty sposób, tak aby całość można było zrobić w piekarniku.

I w dodatku naturalnie, bo część rzeczy pochodziła w mojego przydomowego ogrodu :D

Składniki: 1 porcja

- 2 plastry schabu 180 g

- 3 suszone pomidory

- Ser typu feta wystarczy około 20 g

- Natka pietruszki wg uznania ;)

- 5 plastrów cukinii około 100 g

- Olej lub oliwa z oliwek

-Sól, pieprz

-Bazylia

-Oregano

- Pergamin ;)

Zrobienie całości zajmie około 40 minut ;)

Zaczynamy od schabu, trochę solimy i pieprzymy, obsypujemy oregano , dodajemy trochę oleju , odstawiamy na 15 minut do macerowania :D żeby się trochę przegryzło ;)

Cukinię myjemy, kroimy na plastry , dodajemy sól, pieprz i bazylię. odstawiamy na 15 minut :P

Piekarnik trzeba nagrzać do temperatury 200 stopni ;)

1 Plaster schabu układamy na pergamin, na nim suszone pomidory ,fetę oraz pokrojoną natkę pietruszki , przykrywamy drugim plastrem , zawijamy w papier i do pieca :D , czas pieczenia około 15 minut.

Na około 5 minut przed do piekarnika wrzucamy cukinię tak aby całość była gotowa w tym samym momencie, warto wtedy rozwinąć pergamin tak aby schab złapał ładny kolorek ;)

Z cukinii miałem zrobić w rodzaju chipsa ale była po prostu miękka ;)

Po upieczeniu cukinie układamy na talerzu w okręgu a na niej schab, sos który powstanie w pergaminie można lekko odparować i potem polać po całości ;)

Miłego pieczenia :)