Gruszki na zimę

Składniki:

1. 5 kg gruszek


2. 2 litry wody


3. 0,5 litra octu


4. 1 kg cukru


5. kilka goździków


6. kawałek kory cynamonu

 

Sposób przygotowania :

Gruszki myjemy, obieramy, kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Wkładamy do zimnej wody z kilkoma łyżkami soku z cytryny. Dzięki temu zabiegowi gruszki nie ściemnieją.Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy, na wrzącą wrzucamy kawałki gruszek i gotujemy aż staną się szkliste. Gorące, osączone gruszki przekładamy do wyparzonych i osuszonych słoików. Zalewę ponownie zagotowujemy i gorącą zalewamy gruszki, uważając by do słoika nie dostały się goździki . Słoiki od razu zakręcamy. Odstawiamy do wystudzenia.