Pierniczki

Składniki:

1. 2 szklanki mąki


2. 5 łyżek miodu


3. 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej


4. 1/2 torebki przyprawy piernikowej


5. 1 opakowanie cukru waniliowego


6. 1 średnie jajko


7. około 1/3 szklanki lekko ciepłego mleka

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać. Następnie należy dodać  sodę, przyprawy, a gdy masa lekko przestygnie - masło i jedno jajko.
Dolewać  stopniowo  mleka i zagniatać zagniatać ręką ciasto aż będzie gładkie.
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości maksymalnie 1 cm. Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki, złączyć resztki ciasta w kulkę, ponownie rozwałkować i wyciąć pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 - 3 cm od siebie.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.