Śniadaniowo -Jajecznica z suszonymi pomidorami i czosnkiem

"Dzień Dobry" można powiedzieć widząc tytuł mojego pierwszego wpisu.

Super prosta w wykonaniu a niezwykła w smaku. Wykonanie zajmuje kilka minut ;)

Ja osobiście często używam suszonych pomidorów  które sam przyprawiam , tutaj akurat pasują takie gotowe zalane olejem bądź oliwą.

Do dekoracji można użyć pomidorów koktajlowych oraz klasycznie szczypiorku.

Składniki :

- 3 jajka

- 5 suszonych pomidorów

- ząbek czosnku

- sól , pieprz

Suszone pomidory kroimy w paski i wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Warto jest dodać odrobinę oleju , w którym były zalane pomidory ( nadają wyraźniejszy smak pomidorów ).  Dodajemy pokrojony czosnek i smażymy   2-3 minuty.  Do całości wrzucamy jajka , przyprawiamy solą i pieprzem do smaku ;)

Książkowo jajecznica winna być lekko ścięta i sprężysta  , ja natomiast bardzo lubię wysmażoną  taką jak na zdjęciu :D

Roberto :)