Muffiny pod kwiatem

Składniki:

1. 4 banany


2. 100g masła


3. 100g cukru


4. jajko


5. 370g mąki


6. łyżeczka sody oczyszczonej


7. dwie łyżki mocnej kawy (zapażonej )


8. 250g rozdrobnionych orzechów włoskich


9. 20g gorzekiej czekolady

 

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180C.  Masło rozpuszczamy w garnuszku. Banany rozgniatamy widelcem. W misce mieszamy rozgniecione banany z roztopionym masłem. Następnie do powstałej masy  dodajemy  cukier, jajko,  kawę, sodę i wszystko razem mieszamy. Wsypujemy mąkę i mieszamy do połączenia składników. Dodajemy pokruszone orzechy i posiekaną czekoladę.
Nakładamy ciasto do foremek wyłożonych papilotkami do 3/4 wysokości i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 25-30 minut. Muffiny nie są bardzo słodkie więc można je ozdobić piankami.