Ciemne kokoski czyli ciastka na każdą okazję

Początek listopada to czas wyjątkowy.

Chwila wewnętrznej zadumy,  spokoju oraz spotkań...

Czasem więc przydaje się coś słodkiego do kawy :)

Składniki :

- 200 gram masła

- 300 g mąki pszennej około 2 szklanki

-150 gram cukru pudru lub kryształu ;)

- 200 gram wiórków kokosowych

- 50 g kakao

- 50 ml mleka lub więcej jeśli trzeba ;)

Na początku należy uprażyć wiórki kokosowe na patelni, tak 2-3 minuty a następnie dodać do nich pokrojone masło. Taki zabieg ma wydostać z wiórków więcej aromatu.  Gdy masło się rozpuści trzeba przez kilka minut smażyć całość odstawić do wystygnięcia. Następnie przesiewamy  3/4 mąki z kakaem oraz cukrem a po chwili  dodajemy wiórki z masłem. Całość powinna wyjść lekko sypka. Następnie dodajemy wody a potem pozostałą mąkę .  Ta reszta mąki ma posłużyć zagęszczeniu ciasta gdyby było zbyt rzadkie ;) Po wyrobieniu odstawiamy do lodówki na 20 minut.  Po tym czasie wałkujemy i bawimy się w różne kształty ;)  Ja akurat zrobiłem proste okrągłe :P Układamy na  blaszce z pergaminem i pieczemy od 20 do 30 minut w zależności od grubości ciasta ;) Temperatura 180 stopni

Ja wykończyłem już gotowe ciastka cukrem pudrem i gotowe :)